，不添加防腐劑，常溫下可放置達一年，其技藝被列入首批重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄，較難復(fù)制。

重慶久味夙食品(集團)有限公司系武隆區(qū)政府招商引進的一家專業(yè)休閑食品生產(chǎn)企業(yè)

。通過近幾年不斷對生產(chǎn)線設(shè)備的改進升級、對豆干等產(chǎn)品生產(chǎn)工藝和配方的優(yōu)化以及大膽創(chuàng)新開發(fā)新產(chǎn)品，形成了以香菇豆干為主，香菇燈影絲、杏鮑菇蒸(嫩)豆腐、手撕素肉、QQ豆干、魷魚、竹筍、花生等并舉的新產(chǎn)品系列，其中香菇豆干、香菇燈影絲為全國首創(chuàng)。集團產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定、口碑良好、市場認(rèn)知度高，深受消費者青睞，暢銷全國，具有較強的市場影響力。

重慶市火爐鋪食品有限公司一直致力于深耕高山特色效益農(nóng)業(yè)

，積極打造羊肉產(chǎn)業(yè)鏈，通過自有的板角山羊養(yǎng)殖基地、穩(wěn)定合作的山羊養(yǎng)殖合作社、周邊農(nóng)戶放牧的山羊等肉源渠道，從根本上保證了公司生產(chǎn)的肉制品味道更鮮美，品質(zhì)有保證，并帶動武隆區(qū)火爐鎮(zhèn)以及周邊部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)戶脫貧致富。其“火爐鋪”牌系列碗碗羊肉已成為一道“非遺”傳承的悠久技藝。

重慶沐樹農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司于主要經(jīng)營茶葉

、蔬菜